本日はmicchiさんのパン教室。

とっても美味しいパンを教えていただきました！

メニューは　ふすまカンパーニュ・プチに卵のサラダ、リンゴのジャムに
ヨーグルトディップ（スマホで撮ったけど、ちょっと変な感じだ・・）

たくさんおしゃべりしながら、手も動かし、できたのはこちら

このパン、やっぱり美味しい！！
そして、卵サラダもひと手間加えたら、おうちで作るのとは全然違う！
ヨーグルトにお塩もいいし、このジャムは最高♪りピ確実です。

そして、デザートは「モンテビアンコ」

モンブランとはまた違うお山ですが、栗のケーキ
（ちゃんと説明していただきましたが、どんなお山か忘れちゃいました・・・）
これの中身、見たいですよねー。こうなってます

ちょっと縦長になってしまいましたが、見てくださいこの層！
ほんと、美味しいんです！これだけで、私幸せです。

心のリフレッシュにほんとにいいです。
12月のお菓子教室も楽しみー！！

それまでに、micchiさんの良さが伝えきれないので
スマホで撮る写真の腕を磨いておかなければ・・・


 

さあ、夏休み！

今日は娘、パンの工作教室でした。

ミニチュアパンを作るこちらのお教室。
作っている最中、ママはお買いものへ。
（娘の部屋に、ピンクの座椅子を購入！）

かれこれ2時間ほどで、お迎え。できあがったものを見たら、ほんと可愛い(^^)
これ、食べられません。
何年もこのまま保存できるらしいので、飾ったり、マグネットやストラップにします。

『とっても楽しかった(^^)また、今度はパン作りたいー！！』と
まだまだノリノリの娘。
夏休みも、始まったばかり。夏休み中に、もう一回行けるかな？！

お教室はこちら⇒おとな・こども・親子パン教室：ベリーベリーキッチン
http://ameblo.jp/veryberrykitchen/

 

大好きなmicchiさんのお教室！
年明け早々行ってきました。

今回のメニューは
「パオズ」「くるみ餡の蒸しパン」「サンラータン」
そしてデザートは「杏仁豆腐」


全部が初挑戦！そして、杏仁豆腐は大好きなメニュー。
いけると決まったときから、楽しみでしたー！
そんななか、いつも一緒に行く4人のなかの1人が用事でキャンセルになり
3人で行くことに。もう1人は、お会いしたことのない方・・ちょっと緊張でした

そして始まったレッスン
　
　

こねたり、つつんだり・・　
　
そして、蒸して　　できあがりはこちら

上の写真と見比べるとわかるように、ふっくらと膨らんで感動です！！

　
サンラータンにラー油、micchiさんが言うほど辛くなく美味しくいただきました！
そして、楽しみだった杏仁豆腐！ほんとに美味しい！！
　

とーっても満足なお教室でした。

あ、もうひとつ！この日、一緒にパオズを作った方が
ものすごーく気になっていた「芦屋　善国」のおからケーキを作っておられる方で
きゃーーーと感動！次の日は営業日（週に2回2時間だけのお店）ということで
早速、予約。そのお話は次回に・・・




 

12月は待ちに待ったmicchiさんの　「お菓子教室」　でした。

教えていただいたメニューは
「micchiのベイクドチーズケーキ」と「おまけのクロッカン」

クリスマス気分のmicchi邸で楽しくお菓子作りです


レシピの説明の間、お茶をいただきほっこり・・

あっというまにケーキは焼きあがり！

この日はランチを作っていただきました！！
ランチのメニューは
「淡路島の蛸ご飯」「たまねぎ酢漬け」「レモンドレッシングのサラダ」
「大根のスープ」にデザートは「ホワイトチョコのムース」
　　　　

どの料理も美味しくて、デザートのホワイトチョコムースは格別！
お口の中でとろけるんです！！

作ったチーズケーキはお持ち帰り。食べごろまで冷蔵庫で寝かし、家族みんなで
いただきました！「これ母さんが作ったの？？」「美味しい！！」という声に
大満足な私です。

ほんとにとっても素敵なお菓子教室でした。

 

micchiさんのパン教室・・・もう何年通っているでしょう

通うたびにちょこちょこブログに更新していましたが、
昨年末から通っては、写真を撮って美味しく作っていただいているのに
忙しさにかまけて更新していない回があり・・・復習を兼ねてアップしてみます。

では、10月のパン教室！メニューは
「もちもち玄米パン」「ピンチョス風のトマトスープ」
デザートは「micchiのモンブラン」



玄米パンはチーズとパプリカを入れたミニサイズと、お花の形をした可愛いシンプルな味が2種類
こんな風に作っています。トマトスープも、とっても簡単
お皿の上にはかぼちゃとブロッコリーも・・

　　

　　

素敵なランチタイム
　　


そしてお楽しみの　micchiさん特製のモンブラン

このために生きてきたのでは？？と思うほど美味しいんです！！

・・・いつもほんとに心が癒されるお教室です・・・

 

今日はmicchiさんのパン教室

本日のメニューは
「ふわふわしっとりプレッツェン」「鶏肉ピカタのサラダ＆白ごまソース」
そして　micchiさんお手製の「ベイクドチーズケーキ＆マンゴープリン」

玄関を入った段階で素敵すぎて毎回、テンションが上がっていますが
お部屋に入っても、しっかりとセッティングされていて、もっとテンション上がります
　

今日は機械を使ってこねてもらって、形成などは自分たちで。
こんな感じで焼き始めます　　　そして、ピカタも作り始めて・・・
　
盛りつけて完成！！
　
ピカタをパンにはさんでいただきます。この時点でパンは2個食べてます。

そして、お楽しみのデザート

ほんと素敵でしょーーーこのマンゴープリンもチーズケーキも絶品なんです！！
前日から愛情込めて作ってくれているmicchiさんに感謝ですーー

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そして、おうちにもお土産にパン。そして、ムレスナティーの
『ミルキーキャディー』（りんご・パイナップル・マンゴ）
　子どもたちが見つけてすぐに全部なくなってしまいました…
『ミルキーキャンディー』はホットで娘と飲みました。ふんわり甘くてトロピカルな香り
とっても飲みやすく、次は水出しで飲んでみます 

毎回とても楽しみにしている「Hiroko's　Tea　Room＊」
今回は、とっても聞きたかったハーブティーのレッスンです。

『Hiroko's　Tea　Room＊』紅茶教室
ハーブティーレッスン「カラダとココロに効くハーブティー」

ドライハーブがテーブルに並び、ハーブのお話や効能をいろいろ伺い
まずは　「ミント」「レモンバーベナー」「レモングラス」のハーブティーをいただきました

ハーブティー、飲みにくいものもありますが、これはすごく飲みやすく美味しい
生のハーブを入れても乾燥のハーブを入れても、素敵な香りがしてきます。

つぎは冷たい「ラベンダーカルピス」を作ってみました。
まずはラベンダーティーを作って、カルピスにそそぐと
　後ろがラベンダーティーの最初の色（グレーがかっています）
なぜだか色が変化して、紫がかったピンク色に！！すごく不思議なんです。
お味はというと、カルピスにラベンダーの香りがついているという感じ。
気持ちがまったりします。こんな飲み物をおもてなしできたら、お客様もびっくりだろうなーー

そして、最後は自分で好みのハーブを選んで実習
並んでいるハーブティーの効能などを聞き選びます。
私は、すっきりするように「レモングラス・ローズ」

飲みやすく、ローズの香りが優雅な気分に…
ほかに一緒に講座を受けた方は「ローズヒップ・レモングラス・ハイビスカス」「ラベンダー・ローズ」とさまざま。

それぞれ香りも違います。

最後は、このお茶でティータイム
ローズのシフォンケーキと一緒にいただきます
　　

ローズジャムが添えてあり、女子力満開で終了！素敵な講座でしたー

 

veryberrykitchenのお料理教室

毎回とっても素敵なテーブルコーディネートでお出迎えしてくださいます。
今回は、こんなさわやかなテーブルでした
　

今日のメニューは
あさりとエビのパエリヤ
ジャガイモの酢豚
レタスとズッキーニのおひたし
グレープフルーツのグラニテ

今回も盛りだくさん！と思っていたのですが、作り始めると
サクサクっと進み、あっという間にできちゃうのが不思議

　
パエリヤもささっと
酢豚もあっという間！！

そして美味しくできあがり
　
話も弾んで、楽しいーーお料理教室でした！
それにしても、ほんと簡単にできるもんなんだなーーお料理って。




 

5月の最終週、前回かわいいおにぎりの講座だったお教室に行ってきました。

今回は「ピクニック弁当講座」
毎回、かわいいレシピに、かわいいセッティング。先生もかわいらしい先生。
なごみます。
　

ピクニック弁当のテクニックをいろいろと教えていただきました。
ウインナーはたこさんではなく、お花やうさぎに


ゆでたまごも彩よく、おにぎりは新バージョンも
　

いっぱいいろいろ作ってさあ、試食＆ランチーー
おみそ汁も、イタリアの麦茶もすごくおいしく、先生の手作りおかずもおいしいの一言
　
こんなに食べきれない…と思いつつ、完食でした

おうちにおにぎりを持って帰ったら、やっぱり娘大喜び。あ、次男も…
すぐに食べてしまいました。 

夏にぴったりなティーレッスン受けました

～水出しアイスティーとおしゃれなセパレートティーの作り方～

アイスティーのティスティングに始まり、水だしアイスティーの作り方。
ガムシロの簡単に作る方法など、使えるポイントいっぱいの講座



実習はセパレートティーを作りました。
2層になっているのわかりますか？


そして、しめくくりはティータイム
美味しいスフレチーズケーキもいただき大満足の講座でした


そして、おうちでちゃんと復習
水出しアイスティーと水出し緑茶作っています。
緑茶はグレープフルーツのさわやかな香りです